- www.turkishjournal.com Anasayfam Yap Google Bookmarka Ekle Facebook'ta Paylas Digg Profiline Ekle del.icio.us Profiline Ekle
Son Dakika
 turkishjournal    Web    

Genetik Değişime Uğramış Yiyecekler Konusu

Elif Savas Felsen info@elifsavas.com

Doğru grnse bile kendi araştırmamı yapmadan bir sylemin peşine takılmaktan ekinen bir insan olduğumdan, basında ıkan korku filmlerini aratmayacak cinsten başlıklara kapılmadan nce, bu genetik işi nedir, bir ğreneyim dedim. Cahil insanı korkuyla maniple etmek kolaydır. Sadece tek oluktan akan suyu dinlerseniz, gemlerinizi vermiş sayılırsınız. Sonra nereye ekerlerse oraya. Hatta bazen birşeylere karşı dururken bile, yanlış değil, doğru sebeplerle karşı durmak gerekir dşncesindeyim. O yzden bir sre fikrimi ortaya dkmektense sesimi kesip, birok oluktan akan suları dinleyeyim de bilgileneyim istedim. ğrendiklerimi okuyucularımla paylaşmak isterim.

Genetik değişime uğramış yiyecekler, genetik değişime uğratılmış organizmalardan yapılıyorlar. Genetik değişimde, diğer yntemlerdeki gibi radyasyon kullanılmıyor. DNAlar maniple ediliyor. İstenen zellikleri taşıyan DNA bir organizmadan alınıp, diğerine taşınıyor. Soğuğa, kuraklığa, bceklere daha dayanıklı, daha byk, gze daha gzel grnr cins DNAlar en makbul DNAlar. zellikle kuraklığa daha dayanıklı, daha gl genetik zelliklerin, dnyada giderek artan alık problemine deva olması mit ediliyor.

O zaman problem nedir? Milyonlarca insan alıktan kırılıyorken, neden daha gl buğday, mısır, soyaya karşı ıkılıyor? İşte orada grnmeyen, bilinmeyen bir canavarla boğuştuğumuz sanılmamalı ve bilgilenmeli. Bu yiyeceklerin, halkın zannettiği gibi ocuklarımıza zeka geriliği, gzllk, beş bacaklılık vereceği yok. Kanserlerle ilgisi olup olmadığı henz tam aıklığa kavuşmuş değil. Problemler ok daha farklı. Birincisi ekolojik problem. Dnyanın btn buğdayları aynı eşit olursa, bir şekilde sper buğday diyelim, bu buğdaya bir hastalık gelse, dnya daha byk zarar grmez mi? Pazarda farkına varmışsınızdır, bir domatesin eşidi ne kadar azaldı! Benim ocukken grdğm en az eşit ilek bir eşide dşt. Sadece ekim değil, bu sper tohumların polenleri başka tarlalara utuğu zaman, diğer eşitleri de değiştiriyor, ve genetik olarak değişime uğramamış tohumlar da bir sre sonra "sper"leşiyorlar. Doğayı durdurmak mmkn değil. Tarlaların stn m kapayacağız? stelik, bu tohumları kullananların dediği bir cret var. Bu tarımcılar, komşu tarladan ıkan, sper tohumlardan dolayı bozulmaya uğramış tohumlardan cret talep edebiliyorlar. Bu ılgınlık yasal. Yani hem komşu tarlanın organik tohumunu bozuyor, hem de stne para istiyorlar. Dnyanın bazı blgelerinde, organik sanılan tohumlar, doğal yollarla %83 oranında sper tohum DNAsı kapmış durumdalar.

Sper tohumlar komşu bitkilere kolayca bulaştıkları iin, ilerinde olabilecek alerjen maddeler, organik bitkileri de allerjik hale getirebiliyor. Sper tohumlar, sper hastalıklar getiriyorlar. Nasıl başa ıkacağımızı bilmediğimiz bcekler, yapraklarda bozulmalar, vesaire.

Sper tohumlar, patentli. stte de yazdığım gibi, tarlasına sper tohum eken, ona gre fiyatını da dyor. Ancak dşnnz ki, rneğin gelirini mısırdan sağlayan bir lke var. Zengin değil, ucu ucuna yaşayan reticileriyle, fakir veya orta direk bir lke. Başka bir lke, daha zengin, iftisi sper tohum alıp, diğerine gre bire bin daha fazla hasat yapıyor. Bitkileri dayanıklı, gl. İri. Gzel. Bu tohumlar birka firmanın kontrol altındadır. Yani fiyatı birka şirket kararlaştırıyor. Genetik değişime uğramış mahsul, dnyada tabii ki daha ok alıcı bulacak. O zaman organik mahsul reten o diğer lkenin hali nicedir? Bu şirketler lkelerin ekonomik hayatını ellerinde tutuyorlar.

Genetik yiyeceklere karşı olan bazı bilimciler, alık probleminin kaynağının az yiyecek değil, kt politika ve hkmetler olduğunu sylyorlar. Yani genetik rnler bol verimli olsalar da alığa are olamayacaklar diyorlar. Ancak bu aktivistlerin grşleri son zamanlarda değişti. Nkleer enerji gibi, genetik olarak değişime uğramış yiyecekler ok da istenen birşey değil ama dnyanın gerekleri, kontrol edilemeyen nfus ve kresel ısınma bunları zorunlu kılıyor. Şimdi aktivistler genetik rnlere toptan ve hepten hayır demiyorlar. nk nne geileceği, dnyanın yolundan dneceği yok. Onun yerine kontrol ve gvenilirlik peşindeler.

Grdğnz gibi, konu ok daha farklı ve eğer bu yiyeceklere karşı ıkacaksak, bilinsiz ve bilgisizce değil, bilgiyle silahlanmış olarak karşı ıkmalıyız. Konu acaba buğdayımın iinde rmcek geni, domatesimde havu DNA'sı mı var, bunlar byle uzaylı bitkiler gibi, aman ne korkun konusu değil. Bilgilenmek ama doğru bilgilenmek zorundayız. Yoksa bilimden anlamayan, korkutulan bir avu insan olmaktan teye gidemeyeceğiz. Kolayca manpile edileceğiz. Ya da politikalar zerinde hibir etkimiz olamayacak. Bu yiyeceklere karşı ıkarken, Trkiyenin ve dnyanın ekonomik geleceğinden de bahsedebilmeliyiz. Yoksa, hayatımıza yn veren politikacıların, aman ocuğum acaip şey yemesin feveranlarımıza kulak vereceklerini sanmam.

31/05/11 13:24

�������       

Yazarimizin Diger Yazilari
31/05/11 13:24
iş Mevzu 28/03/11 17:16
Osmanlı Yemeklerinden Anladığımız 23/03/11 11:20
Alk 02/02/11 10:34
Boza 09/01/11 09:30
Yeni Yılda Sağlık Ve Afiyet 06/12/10 15:55
Okul Yemekleri 04/10/10 09:17
Kapılamadığım Trendler 14/09/10 09:42
Bir Sırrın İfşası 06/07/10 18:50
Bacak, ay, Tts 23/06/10 10:25
Gs Hafiyesi 07/06/10 10:01
Sadece Yalanc Deil! 25/05/10 13:23
Semiz Bir Ot 18/05/10 12:30
Anatolian Cultures And Food Festival zlenimleri 10/05/10 10:45
Hangi 26/04/10 14:31
Can Fıstığı 22/04/10 17:18
22/04/10 17:18
Bugn Git, Yarn Gel Ekmei 07/04/10 11:47
Yok Devenin Nalı Ekmeği 01/04/10 11:16
Tereke 23/03/10 10:37
Kahvaltda Ne Var? 18/03/10 16:12
Dalay Lama Pirzolaya Di Geirirken 11/03/10 19:01
Dil, Bbrek, Beyin 02/03/10 12:18
Soprano ve Ekmei 22/02/10 14:32
Yemek Dertleri 17/02/10 11:44
Cadı Bayramı- Deli Bayramı 27/10/09 17:17
16/09/09 12:16
Soul Food 01/07/09 13:08
Bir Dalda Binbir Kiraz 15/06/09 14:17
Şekerden Dersler 06/05/09 12:02
Zor Zamanlarda Ucuz Ve Salkl Yemek 15/04/09 13:06
İlalı Bir Kola Ikramı! 03/04/09 14:56
Dikkat! Simit Tarifi!!! 20/03/09 14:42
Yumurtanın Becerileri 16/03/09 11:49
Vejeteryan Hitler 23/02/09 13:20
Sevgililer Gnnde Hatrlananlar 05/02/09 22:34
Altın Bocuse 04/02/09 13:29
Ac Haber 12/01/09 16:03
12/01/09 15:06
Nu Ninda-an Ezzateni, Watar-ma Ekuteni 03/12/08 14:20
Hindi Tarihi/Tarifi 24/11/08 15:53
Biraz Ayran, Bolca Kurufasulye Ama Etsiz Olsun 09/11/08 17:59
Kenya zerinden Kansas Ve Hawai 05/11/08 14:28
Cadı Kazanı 29/10/08 19:34
Mantıseverler Klb: 27/10/08 14:49
Siyasal Mutfak 20/10/08 14:49
Synsepalum Dulcificum 29/09/08 13:29
lk ay Raporu: 14/08/08 09:32
Osmaniye, Rize, orum: 09/07/08 13:57
4 Temmuz'unuz var mı? 03/07/08 13:02
Biraz rak, biraz ikolata, oka dostluk 24/06/08 14:12
Yemek sadece yemek yemek deilse 18/06/08 15:30
Son Yemek 12/06/08 09:04
Shakespeare'li Alabalk 08/06/08 09:17
Jefferson'ın Makarnası 02/06/08 19:05
Zaaflar A La Rossini 30/05/08 14:17
Pastrmann Amerika Maceras 27/05/08 14:11
Tavuk mu yumurtadan? 22/05/08 20:08
Satie'ye Bembeyaz Yazı 19/05/08 19:59
Kralie'nin ay 15/05/08 08:15
Aclarn Kadn! 12/05/08 20:49
Gencer'in Ansna, Benim Anlarm 10/05/08 20:50
Ruhumu st, ey tad gzel! 06/05/08 14:24
ekerli misin vay, vay! 02/05/08 16:56
Hazr yangn ve un da varken! 28/04/08 16:28
Huysuz Soprano'nun Yemek Gnlg 24/04/08 19:40


Warning: include(sag2.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/turkishj/public_html/i.php on line 599

Warning: include(sag2.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/turkishj/public_html/i.php on line 599

Warning: include(): Failed opening 'sag2.php' for inclusion (include_path='.:/opt/php54/lib/php') in /home/turkishj/public_html/i.php on line 599
Turkishjournal.com does not screen or control the content of the message and does not take responsibility
for any inaccurate or objectionable content all of which is the sole responsibility of the author who originally sent the message.
Thank you for visiting Turkishjournal.com. Information provided is believed to be accurate but not guaranteed.
Copyright � 2003-2009 Turkishjournal.com. All Rights Reserved. Hosted by IKONIUM.com